擀面条怎么改 擀面条的教程

面条怎么改 擀面条的教程

面条的步骤如下：

和面

适量的面粉放入盆中，加入一小勺盐（约5克）增加面的韧度。

一个窝，打入一个鸡蛋（包括蛋黄和蛋清），这样可以使面条更有营养且劲道。

缓倒入清水，边搅拌边加水，直到面粉和成絮状。

手将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

擀面

醒好的面团放在撒了面粉的案板上，用手压扁，用擀面杖转着擀成面片。

擀面经过中，可以多次换路线擀，并在每次擀开后撒一些面粉，防止面片粘连。

成厚度适中的面片后，可以折叠起来切成面条，根据个人喜好调整面条的宽窄。

切面

擀好的面片折叠在案板上，用刀切成粗细适中的面条。

好的面条可以撒一些淀粉，防止在煮的经过中粘连。

煮面

水烧开，下入面条，加入少许油和盐，防止面条粘连。

笔者